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Jun 17, 2023

Questo cuociuova prepara uova sode con la semplice pressione di un pulsante

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Di Alma Avalle

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Questa è Altamente raccomandato, una rubrica dedicata a ciò che le persone del settore alimentare sono ossessionate dal mangiare, dal bere e dall'acquistare in questo momento.

Sono pessimo nel bollire le uova. È imbarazzante ammetterlo perché quello che sto dicendo è che non sono bravo con i timer. La nostra ricetta per le uova in marmellata è composta da meno di 100 parole e molte di queste riguardano il mettere una pentola d'acqua sul fuoco. L'unico vero passo è aspettare pazientemente per 6 minuti e mezzo, ma comunque, tiro fuori le uova dal bagno di ghiaccio solo per trovare tuorli gessosi o albumi non fissati e, quando torno in sala da pranzo, un gruppo di amici che si aspettavano molto di più da notte di ramen.

Lo fanno sembrare così facile.

Certo, i miei colleghi della cucina di prova considerano le uova sode una scienza, ma non hanno considerato che sono pessimo in scienze. Ma va bene! Solo perché un aspetto della cucina (anche un aspetto davvero, davvero semplice) mi sfugge, non fa di me un cattivo chef. Significa solo che ho bisogno di aiuto e, per me, quell'aiuto viene da una piccola macchina chiamata Dash Rapid Egg Cooker.

Il Dash è un mini piroscafo ed è un elettrodomestico semplicissimo. Ha un pulsante che potrebbe anche semplicemente dire UOVA e, per meno di $ 20, consente anche al cuoco più avverso al timer di raggiungere la perfezione marmellata ogni volta. Per usarlo, basta aggiungere acqua al serbatoio, posizionare fino a sei uova sul vassoio, coprire e premere il pulsante. Pochi minuti dopo, il Dash canterà una canzone per farti sapere che è (letteralmente) senza forze e voilà: uova sode perfette. Nessun trucco, nessun segreto, nessuna scienza, tutto qui.

So che gli elettrodomestici monouso possono essere difficili da vendere, ma questo è più piccolo di molti dei miei contenitori per alimenti. È anche dannatamente adorabile - una qualità essenziale in qualsiasi utensile da cucina di nicchia - disponibile in un'intera gamma di graziosi colori pastello e ha la forma di un piccolo UFO del pianeta Egg. Soprattutto, è così facile da usare. Regolerai la fermezza dei tuoi tuorli modificando la quantità di acqua che aggiungi con un misurino incluso, che ha etichette per Morbido, Medio e Duro. Ho scoperto che riempiendo leggermente la tazza, posso saltare del tutto il bagno di ghiaccio e lasciare che le uova si raffreddino all'interno del Dash, il che significa che non ci saranno più vassoi di ghiaccio vuoti all'ora dell'aperitivo.

Nella mia cucina, il fornello per uova Dash Rapid ha trasformato le uova sode nel condimento e nell'ingrediente senza stress che ho sempre desiderato che fossero. Posso accenderlo quando inizio a preparare gli spaghetti istantanei per uno spuntino più abbondante. Posso preparare quantità di uova alla diavola pronte per il pranzo senza buttare via una vergognosa quantità di schifezze. La cosa più importante è che mi permette di concentrarmi sugli aspetti della cucina in cui sono bravo e su quelli che mi interessano davvero, e questo è il tipo di comodità per cui sono disposto a pagare.