Notizia

Oct 28, 2023

Cucinare meglio con le uova: discussione online giovedì sera

Lisa Steele, author of The Fresh Eggs Daily Cookbook will talk about expanding

Lisa Steele, autrice di The Fresh Eggs Daily Cookbook parlerà di come espandere il tuo repertorio di uova oltre la solita colazione a base di fritte e strapazzate in una discussione giovedì sera su Zoom.com.

- un annuncio dalla Biblioteca Darien

Scopri perché dovresti:

—non salare mai le uova prima che abbiano terminato la cottura;

—il modo migliore per far bollire le uova in modo che si sbuccino facilmente;

—perché non bisogna mai montare gli albumi freddi ma separare le uova quando sono ancora fredde; E

-mangia il tuorlo!

Foto contribuita (la didascalia proviene da Darienite.com)

Lisa Steele con uno degli operai della sua linea di produzione.

Sei curioso di usare uova di oca, quaglia, anatra e tacchino? Steele ha una guida su come sostituirli nella cucina e nella cottura al forno.

La Darien Library ospita la discussione in collaborazione con la Hotchkiss Library e la Essex Public Library.

Originaria del New England e residente nel Maine, la "Regina della Coop" ha lasciato una carriera a Wall Street per vivere la vita del contadino. Lisa Steele è un'allevatrice di polli di quinta generazione e autrice di cinque libri sull'allevamento di polli e pollame.

Parlerà con l'autore di libri di cucina più venduti e podcaster di cibo Bruce Weinstein.

Mentre molti di noi già cucinano e infornano regolarmente con le uova per i nostri piatti preferiti per la colazione e per i nostri dolcetti al forno, ora possiamo imparare come incorporare le uova nel nostro repertorio in una varietà di modi inaspettati.

Nel libro di ricette giornaliere di Fresh Eggs troverai ricette ispirate per piatti dolci e salati come pane, bevande, snack, insalate e condimenti, nonché insalate classiche, pasta, piatti per la colazione e il brunch che mettono in risalto l'incredibile e versatile uovo.

Il ricettario si apre con una raccolta di informazioni pratiche e dettagliate sulla cucina con le uova

Questo l'evento online dalle 19 alle 20, giovedì 3 marzo.

Questo evento si svolgerà su Zoom. Riceverai un'e-mail di conferma della tua registrazione con un link per partecipare al webinar successivo a teRegistratiper l'evento.

Hai bisogno di aiuto per la registrazione?Invia un'e-mail a Programmazione per adulti all'indirizzo [email protected].