Notizia

May 05, 2023

Allevamenti di galline felici: uno studente universitario di Nampa coltiva un allevamento di uova e vede la domanda 🐓

In 2015, Jack Stewart – who at the time was 12-years-old – had five chickens at

Nel 2015, Jack Stewart, che all'epoca aveva 12 anni, aveva cinque galline nella casa della sua famiglia a Nampa.

Oggi Stewart ha 20 anni e si sta laureando in Agrobusiness al College of Western Idaho. Ora ha oltre 1900 galline nel suo allevamento di tre acri di uova ruspanti e non OGM chiamato Happy Hen Farms.

Le sue uova, che secondo lui sono state più richieste a causa dell'influenza aviaria e dell'aumento dei prezzi delle uova convenzionali nell'ultimo anno, possono essere trovate nei negozi di alimentari di tutta la Treasure Valley.

"I negozi di alimentari e i distributori sono la mia priorità principale poiché hanno avuto molti problemi con la conservazione delle uova, non solo dalla mia fattoria, ma anche da molte altre fattorie a causa di carenze, influenza aviaria e altre interruzioni della catena di approvvigionamento," ha detto Stewart.

Secondo un rapporto fiscale del terzo trimestre 2023 di Cal-Main Foods – il più grande produttore e distributore di uova fresche in guscio negli Stati Uniti – il volume di dozzine di uova senza gabbie è aumentato del 14,9% nel terzo trimestre dell’anno fiscale 2023 rispetto al terzo trimestre. trimestre dell’anno fiscale 2022.

"Ho sentito molti clienti che sono passati dalle uova convenzionali alle mie dire che non tornerebbero mai più volentieri, o che rinuncerebbero del tutto a mangiare uova se le mie non fossero disponibili", ha detto Stewart.

Stewart afferma di aver avvertito una maggiore domanda di uova prodotte localmente e non allevate in gabbia.

"Alla fine, commenti come questi rendono quello che faccio degno di essere fatto; tutti gli alti e bassi, le giornate calde e quelle fredde, e tutto il resto, per me vale la pena sapere che qualcuno si fida di me per fornire un prodotto con cui possono nutrire la loro famiglia."

Nella zona di Boise, Stewart nota che le uova convenzionali prodotte in gabbie e quelle non allevate in gabbia costano dai 3 ai 4,50 dollari circa, mentre le uova commercializzate con le etichette di allevamento all'aperto e "naturali" (allevamenti non locali) andranno a ruba. per $ 5- $ 9 una dozzina. Anche le uova locali nelle aree allevate al pascolo o all'aperto costano dai 5 ai 9 dollari, a seconda della marca e del negozio.

Stewart dice anche che, nonostante l'influenza aviaria e il cambiamento dell'industria delle uova, ha mantenuto gli stessi prezzi.

"Ciò è in gran parte dovuto alle dimensioni dell'azienda agricola, nonché all'attenta gestione del tempo e del denaro spesi per i fattori di produzione, alla riduzione dei rifiuti e all'efficienza complessiva dell'azienda agricola."

Le uova di Happy Hen Farms vengono vendute per $ 5,75 a $ 6 nei negozi di alimentari locali.

"Attualmente sono solo io a gestire la fattoria, con l'aiuto occasionale di amici e familiari, se necessario", ha detto. "Tuttavia, vedo sicuramente la necessità di un aiuto più consistente in futuro"

Come ci si potrebbe aspettare dal nome Happy Hen Farms, Stewart dice che gli viene spesso chiesto come fa a sapere che le galline sono felici.

"Parte della risposta è perché ci sono alcuni indizi osservabili, come quanto sono sani gli uccelli, o il loro comportamento reciproco, ecc.", ha detto.

Dice anche che spera di continuare ad aumentare le dimensioni del suo allevamento fino ad almeno 3000 galline.

"C'è sempre qualcosa di nuovo che aumenta la qualità della vita di ogni nuovo gregge, che si tratti di un'alimentazione migliore, di stalle climatizzate, di stalle più pulite, di erba più verde, ecc.."

L'allevamento è classificato come "ruspante" perché le galline razzolano liberamente tra alberi, cespugli e arbusti, oltre che in spazi aperti erbosi tutto l'anno. Quando fuori fa freddo, le galline vanno nelle stalle quando c'è la verdura per compensare quello che mangerebbero fuori.

Le uova di Stewart possono essere trovate in diversi piccoli negozi di alimentari locali, tra cui le sedi North End e Meridian Boise Co-Op, Roots Zero Waste Market, Juniper Company (il negozio di alimenti naturali di suo nonno nel centro di Nampa) e Reed's Dairy/Boise Milk.

Per ulteriori informazioni su Happy Hen Farms e per seguire gli aggiornamenti della fattoria, puoi seguire la pagina Instagram di Stewart qui.

Grazie per aver letto! Le nostre storie sono rese possibili perché i lettori come te forniscono supporto. Ci consente di evitare di pubblicare annunci intrusivi o di avere un paywall. Inoltre, i membri ottengono grandi vantaggi. La tua adesione rende possibile il nostro giornalismo. Iscriviti qui!